Apanemi Το νέο εστιατόριο του Mykonos Theoxenia

Το ξενοδοχείο-θρύλος του Νησιού των Ανέμων ζει μία δεύτερη ζωή και υποδέχεται μία από τις πιο ηχηρές γαστρονομικές αφίξεις στην Ελλάδα για το φετινό καλοκαίρι με την υπογραφή των Jerome Serres και Γιάννη Μπαξεβάνη.

Εκεί που βρίσκει κανείς καταφύγιο από τους ανέμους, εκεί που πηγαίνει για να απολαύσει μία καλοκαιρινή κουζίνα με γευστικές εμπειρίες αντάξιες του μύθου που περιβάλλει το Mykonos Theoxenia. Η αγάπη για τη μυκονιάτικη γη και τα προϊόντα της ήταν αυτή που έπλασε τη φιλοσοφία του εστιατορίου. Πρόκειται για το αποτέλεσμα μίας εικοσαετούς βαθιάς φιλίας που συνδέει τους δύο εμβληματικούς σεφ, τον Γιάννη Μπαξεβάνη και τον Jerome Serres. Αναθρεμμένοι σε διαφορετικές μαγειρικές σχολές ο καθένας –πιστός της ελληνικής μαγειρικής παράδοσης και φανατικός των ντόπιων προϊόντων ο πρώτος, μεγαλωμένος σε κουζίνες γαλλικών εστιατορίων με αστέρια Michelin και εκπαιδευμένος σε κλασικές μαγειρικές τεχνικές της γαλλικής κουζίνας ο δεύτερος– ενώνουν τις δυνάμεις τους για μία έντεχνη κουζίνα βασισμένη στα προϊόντα του τόπου.

Διαβάστε περισσότερα εδώ